Wednesday, July 27, 2005

Nani's Baked Beans

Nani bukan seorang yang bernama Rosnani atau Yusanani. Nani ialah panggilan anak-anak aku kepada arwah MIL. Dalam keluarga my hubby, datuk dipanggil Nana dan nenek adalah Nani. Sebelah aku, diorang ni dipanngil Tok Ayah dan Mak Tok. Resipi baked beans ni adalah resipi MIL, yang aku pelajari semasa aku mula berkahwin dulu. Kami pun selalu buat macam ni lah kalau masak baked beans.

Bahan-bahan

1 tin baked beans
2 sudu cili paste (cili kering yang dah di blender lagi lah elok)
1 sudu jintan manis
garam dan gula secukup rasa
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
2 sudu minyak sapi
1 sudu minyak masak biasa

Untuk Hiasan

1 biji bawang besar di potong dadu halus
bawang goreng yang di goreng dengan minyak sapi
hirisan timun (nipis dan halus, jika suka)
hirisan daun bawang dan daun sadri

Cara memasak

1. Panaskan minyak sapi & minyak masak
2. Tumis bawang merah dan bawang putih
3. Masukkan cili paste, goreng sehingga agak garing
4. Masukkan baked beans
5. Jintan manis di tumbuk sedikit supaya pecah sahaja dan masukkan ke dalam kuali atau periuk
6. Masukkan sedikit air supaya tidak terlalu pekat
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa
8. Bila dah mendidih angkat dan hiaskan dengan menabur bahan-bahan hiasan

Selain dari baked beans boleh jugak di masak dengan parpu/dhall. Tetapi kalau pakai dhall kenalah masukkan air lebih untuk memastikan dhall empuk secukupnya.

Sedap di makan dengan roti di pagi hari bersama telur mata kerbau atau frankfurters.

Thursday, July 21, 2005

Uncle Z's Omelette

I called it by that name is because this is the way my hubby likes his omelette. I hope no one going to tell me that making omelette is so easy why need to blog about it. Let just say, it is for those who haven't got any experience in the kitchen can try something new.

Ingredients

3 eggs
1 onion
2 stalked spring anions
1 red chilly
a pitch of tumeric powder
a pitch of salt
1/2 tomato
mix veggies (optional)
parmesan cheese (powdered)
white pepper powder
Cooking oil


How to make the omelette?

1. Beat eggs in a bowl with a pinch of salt and tumeric powder. Beat until almost pluffy.
2. Cut all the veggitables (spring anions, anions, tomatoes, red-chilly) in small cubes
3. Place the cut veggies into the eggs and mix well.
4. Heat cooking oil in the wok, make sure the oil is hot before you pour in the egg mixture.
5. Once you have pour in the egg mixture into the hot oil, lower you stove to very low fire. Otherwise you will have the omelette which is cooked on the outside but still un cooked on the inside.
6. Sprinkle the cheese and white pepper powder on the omelette and leave it to cook.
7. When one side is slightly brown, overturn the omelette. Leave it to cook well.
8. Once the omelette is cooked on both sides, stick a fork into the omelette to ensure the inside is also cooked.
9. Serve the omelette with rice or bread.

Tuesday, July 19, 2005

Sardin Masala

I don't know whether the name is appropriate. This recipe is modified from a dish cooked by a Punjabi Indian student of mine. She cooked capati with this dish and brought them for our breakfast in one of the classes. Lucky me she decided to bring this to my class. I have modified it a bit though and cooked it for the first time last Sunday. It turn out quite nice.

Bahan-Bahan

1 tin sardin (I used Pertima Brand)
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu rempah kari ikan
1 biji ubi kentang
2 labu bawang besar
4 tangkai daun kari.
2 -3 sudu minyak masak.
1 sudu halba campur

Cara memasak

1. Keluarkan ikan sardin dari tin, asingkan sos dengan ikan.
2. Lengek ikan sardin sehingga agak kecil. Jangan sampai terlalu hancur.
3. Hiris bawang merah dan bawang putih untuk menumis.
4.Panaskan minyak dan tumis bawang bersama 1 tangkai daun kari dan halba campur.
5. Bila bawang sudah hampir garing, masukkan rempah kari ke dalam kuali.
6. Masukkan ubi kentang yang telah dipotong dadu, biar sampai ubi empuk.
7. Masukkan sedikit sos sardin dan air supaya rempah tidak hangus.
8. Masukkan sardin, kacau, potong bawang besar dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan sedikit lagi sos sardin supaya tidak nampak terlalu kering.
9. Masukkan daun kari yang selebihnya, garam secukup rasa.
10. Kacau, biarkan mendidih dan angkat dari dapur.

Sudah boleh dihidangkann dengan roti, roti canai, cappati dan lain-lain.

Sorry, I don't don't know how to cook all the rotis.

Friday, July 15, 2005

Kari Ikan Masin

Orang Utara panggil GULAI IKAN KERING.
Untuk orang utara KARI tu semuanya Gulai.

Bahan-bahan

500 g ikan masin (campur bahagian tulang dengan isi, dipotong kecil lebih kurang 2 - 3 in lebar)
4 sudu rempah kari ikan
2 cawan santan pekat
2 cawan air
1/2 biji nenas yang di kupas dan di hiris nipis
1 - 2 biji ubi keledek
5 utas kacang panjang di potong 1-2 inci panjang
1 biji terung panjang di potong 2 inci panjang
(atau 2 biji terung bulat di belah 4 )
2 biji tomato (yang tidak berapa masak)

Untuk menumis

10 ulas bawang merah dimayang nipis
2 tangkai daun kari
1 sudu jintan manis

Cara Memasak

1. Rendam ikan masin di dalam air (jangan masukkan garam ke dalam air) selama 10-15 minit untuk buang hanyir ikan.
2. Masukkan ikan masin yang telah di cuci ke dalam periuk, masukkan rempah kari dan sedikit air (setengah cawan).
3. Masukkan ubi keledek ke dalam periuk
4. Rebus atau masak sehingga kering air.
6. Masukkan santan dan air ke dalam periuk
7. Masukkan sayur-sayuran yang lain.
8. Masak sehingga mendidih dan ubi telah empuk. Kemudian tutup api dapur atau angkat dari dapur.
9. Kalau suka boleh masukkan 1 keping asam keping bersama rempah.
10. Panaskan minyak di dalam kuali berasingan.
11. Tumis bawang, daun kari dan jintan manis.
12. Bila bawang sudah garing, masukkan minyak panas dengan bahan tumis ke dalam periuk kari tadi.
13. Tutup buat seketika dan hidangkan

Tuesday, July 12, 2005

Cucur Udang

Cucur Udang

Bahan-bahan

500g tepung gandum
100 g taugeh
2 biji telur
300g udang basah (kalau suka bubuh banyak, kalau tak sikit saja lah)
garam secukup rasa
sedikit serbuk kunyit (ini untuk lebih menarik warna cucur udang tu dan hilangkan bau hanyir udang basah tu)
daun bawang (dihiris lebih kurang 1 inci panjang)
1 labu bawang besar dia mayang nipis
20-30 g ikan bilis (Optional, kalau suka)
Air

Cara membancuh adunan.

1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk adunan
2. Masukkan air secukupnya.
3. Gaul sehingga sebati.
4. Tambah air jika nampak adunan keras atau melekat-lekat pada mangkuk.
5. Adunan yang elok cukup pekat adalah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Kalau dia scoop dgn sudu dan di biarkan jatuh semula, adunan tidak lah jatuh dengan deras/cepat. (Terlalu cair -tambah tepung)
Kalau adunand tidak jatuh langsung, terlalu pekat - tambah air.
6. Adunan akan berwarna kuning.
7. Panaskan minyak di dalam kuali, scoop satu sudu sekali, masukkan ke dalam minyak yang panas. Goreng sampai tepung sudah masak.

Banyak cara nak buat cucur udang ni, resepi di atas adalah yang aunty selalu buat. Cara-cara membuat cucur udang ni ada kat blog Badrul kitchen tour. dengan gambar sekali. Senang saja sebenarnya.

Cucur udang boleh di cicah dengan kuah kacang atau sos cili (tengok resipi nasi minyak tu)

Untuk Kuah Kacang

Bahan-bahan

100 g Kacang tanah yang siap di goreng dan di tumbuk
Asam jawa (lebih kurang sebesar duit 50 sen) digoreng + dicampur air untuk keluarkan airnya.
5 tangkai cili kering di goreng dang di tumbuk halus
garam
gula
sedikit belacan (kalau suka - optional) digoreng and di tumbuk halus
sos cili (kalau suka)
sedikit kicap manis

Gaulkan semua bahan-bahan tersebut di atas ke dalam mangkuk. Adjust air mengikut kelikatan yang diingini.

Thursday, July 07, 2005

Mee Kari

Ely suruh post resipe ni. Actually when I wanted to cook this I opened a recipe blog. I read the ingredients and then cook based on the memory. So here is what I did.

Bahan-bahan

1) Di celur
600 g mee kuning/basah
300 g taugeh

2) Di goreng
6 keping fish cake
1 packet fish balls
3 keping tahu
Simpan sedikit bahan-bahan yang di goreng ni untuk hiasan, dengan menghiris nipis2.

3) Di blender
2 batang serai
2 inci halia
1 ketul lengkuas (lebih kurang 3 - 4 inci)
20g udang kering
10 tangkai Cili kering (ikut suka nak rasa pedas atau tak)
3 - 4 ulas bawang merah
1 -2 ulas bawang putih

4) Untuk kuah
100 g udang basah ( dalam 10 ekor ke)
3 sudu rempah kari daging
1 cawan santan pekat
2 cawan air
garam secukup rasa
3 - 4 kacang panjang di potong lebih kurang 1 inci panjang
Sedikit sos tiram

Cara memasak

1. Blend bahan-bahan yang perlu diblend.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk
3. Masukkan bahan yang diblend. Goreng bahan yang diblend tu sampai pecah minyak.
4.Bila dah naik bau tu, masukkan rempah kari.
5. Goreng sampai agak kering dan pecah minyak, sos tiram
6. Masukkan udang basah
7. Masukkan santan, air, garam
8. Masukkan Fishcake yang telah di potong (1/2 inci lebar)
7. Masukkan fish ball yang di belah dua.
8. Masukkan tahu yang dibelah 6.
9. Masukkan kacang panjang.
10. Didihkan kuah dan angkat dari api

Kalau suka, tumis sedikit bawang yang dimayang nipis dan masukkan semasa minyak panas-panas ke dalam kuah.

Untuk di hidang

a) Masukkan mee kuning dan taugeh yang telah di celur ke dalam mangkuk
b) Sendukkan kuah ke dalam mangkuk berisi mee
c) Tabur bawang goreng, hirisan daun bawang/daun saderi
d) Taburkan kacang yang di tumbuk kalau suka
e) Tabur fishcake, fish ball, tahu yang di goreng dan di hiris halus tu.
f) Rebus telur ayam dan belah dua. Masukkan bersama mee.

Dah sudah tu makan je lah.

Tuesday, July 05, 2005

Nasi Minyak

Image hosted by Photobucket.com

Bahan-bahan

Bahan untuk nasi

5 cawan Beras wangi ( kalau tak ada beras biasa pun boleh)
1 cawan susu cair (condense milk pun boleh tapi kena campur dgn air ½ cawan susu + ½ cawan air, nanti manis sangat nasi tu)
5 - 6 cawan air rebusan ayam atau daging (lebihkan air kalau beras yang jenis keras sikit, kurang kalau beras lembut)
Garam secukup rasa.

Bahan untuk menumis
2-3 ulas bawang merah di hiris nipis-nipis
2 ulas bawang putih juga diris nipis
1 inci halia dihiris halus
1 biji buah pelaga
1 biji bunga lawang
3 inci kulit kayu manis
3 sudu minyak sapi (ghee)
2 sudu margerin atau butter
1 sudu minyak masak biasa (minyak kelapa atau soya atau apa2 lah)
Daun pandan 2 helai kalau ada.
Bahan untuk hiasan
Kismis
Badam
Gajus
Bawang goreng
Hirisan daun bawang dan daun sadri

Cara memasak

Cara membuat air rebusan ayam atau daging.


  1. Ayam/daging di basuh dan di potong
    Rebus dengan air sehingga air mendidih. Masukkan sedikit garam.
  2. Kandungan air mestilah cukup untuk nasik seperti di atas (kat bahan2 tu !)
  3. Ambil air sahaja untuk nasi. Kalau ayam yang digunakan, ayam boleh diperap dengan kicap dan sedikit gula atau madu. Kemudian di goreng jadikan ayam berkicap, sedap dimakan dgn sos.
  4. Kalau daging sama jugalah, perap dengan kicap dan kemudian masak sampai daging empuk, masukkan gula sikit, ubi kentang yang dipotong nipis membulat. Masukkan daun bawang dan hirisan bawang besar.

    Cara nak masak nasi


  1. Basuh beras dan toskan. Kalau nak guna rice cooker, masukkan beras yang telah ditoskan tu ke dalam rice cooker.
  2. Panaskan minyak (yang tiga jenis tu) di dalam periuk
    Masukkan bahan-bahan tumisan (bawang merah, bawang putih, rempah2 etc.)
  3. Kalau ada daun pandan masukkan sekali, hanya untuk baunya saja, daun pandan juga bertindak sebagai tenderiser.
  4. Bila bawang dah kuning, garing sikit, bau pun dah naik, masukkan air rebusan dan susu.
  5. Masukkan kan garam secukup rasa. Kalau air rebusan dah di tambah garam, kurangkan garam dalam nasi ni.
  6. Kacau selalu, bila dah mendidih, angkat dari dapur dan masukkan ke dalam rice cooker yang berisi beras.
  7. Masak macam biasa masak nasi.Bila nasi dah kering, kacau dan lihat samada lembut atau masih keras. Kalau agak keras atau nak lembutkan lagi, masukkan air rebusan atau air panas biasa ke dalam rice cooker dan tutup hingga masak.
  8. Kalau tak pakai rice cooker, sampai kat step 7 di atas, masukkan beras yang ditoskan tadi ke dalam periuk. Kacau, rasa garamnya dan tutup. Api biar sederhana, nanti yang bawah akan hangit dan yang atas masih mentah.
  9. Biarkan nasi kering. Kacau dan kecilkan api. Biar sampai nasi masak.

    Untuk hiasan
    Hirisan badam dan gajus di goreng hingga kuning.
    Kismis boleh digoreng atau tidak di goreng
    Bawang merah di mayang nipis dan di goreng
    Daun sadri dan daun bawang di hiris halus.
    Bila nasi dah masak sempurna, sendukkan ke dalam pinggan dan taburkan bahan-bahan hiasan.

Cara nak buat Sos Cili

1. Blend 6 - 7 biji cili merah bersama 2,3 ulas bawang putih

2. Masukkan ke dalam periuk, masukkan gula ( lebih kurang 3 sudu, atau secukup rasa), garam secubit dan cili sos (3 sudu besar). Didihkan dan angkat dari api.

3. Sos ini boleh makan dengan ayam, daging atau cucur udang jugak tu.

Monday, July 04, 2005

Sambal Tumis Ikan Bilis

Dah masak Nasi Lemak kenalah masak sambal tumis ikan bilis pulak kan. Jadi resepi nya di sini.

Bahan-bahan

1. 10 tangkai Cili kering (kalau nak pedas tambah lah sendiri)
2. 4 ulas Bawang merah
3. 2 ulas bawang putih
4. Sedikit belacan
5. Air asam jawa
6. 1 cawan Santan kelapa ( optional)
7. 1 ulas bawang besar di potong bulat.
8. 100 g. Ikan bilis yang telah digoreng.
9. Garam dan gula secukup rasa

Cara memasak

1. Blend cili kering, bawang . bawang merah, bawang putih dan belacan sehingga lumat.
2. Panaskan sedikit minyak masak ke dalam kuali (saucepan whatever). Minyak masak tu lebih kurang 3 sudu saja.
3. Bila minyak dah panas, masukkan bahan yang di blend tadi.
4. Kacau sehingga campuran cili tadi pecah minyak. (nampak macam berminyak kat dalam kuali tu)
5. Masukkan sedikit air asam jawa (lebik kurang 2 sudu je)
6. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng ke dalam sambal tadi
7. Gaul sampai sebati, then masukkan santan kelapa.
8. Masukkan garam dan gula secukup rasa
9. Masukkan hirisan bawang besar
10. Didihkan dan angkat dari stove.

Dah sedia untuk dimakan

Kalau tak suka santan, masukkan air lebih sedikit untuk kuahnya.
Boleh jugak di buat dengan udang hidup atau ayam atau daging.
Selamat mencuba.

Sunday, July 03, 2005

Nasi Lemak

a) Nasi Lemak (Resipi tradisi, dimasak cara moden)

Bahan-bahan

6 cawan beras (beras wangi lagi sedap)
4 cawan santan
4 cawan air (adjust sendiri, kalau nak lemak lebihkan santan, kalau beras keras masukkan lebih air)
Garam
1 sudu besar halba (ni optional, tak bubuh pun tak pe)
2 helai daun pandan
1 inci halia1 batang serai dititik
3 biji bawang merah (dihiris halus)

Cara memasak

1. Basuh beras
2. Sukat air, santan, garam
3. Masukkan semua bahan ke dalam periuk nasi (rice cooker)
4. Masak sehingga kering.
5. Buka dan kacau, kalau nampak agak keras simbarkan air panas ke dalam nasi dan tutup balik
6. Ataupun, (cara yang aku suka buat sebab macam ni tak hancur nasi lemak tu). Ubah nasi yang belum masak betul ni ke dalam steamer, kukus sampai nasi masak betu-betul.
7. Hidang kan lah.

b. Nasi Lemak Bertumis

Bahan-bahan sama seperti di atas.

Cara membuat
1. Potong bawang nipis2
2. Potong halia nipis dan halus
3. Panaskan 1 sudu minyak + 1 sudu ghee
4. Tumis bawang dan halia
5. Bila sudah garing masukkan air dan santan, perlahan sikit api, kacau supaya santan tak berketul dan pecah minyak
6.Bila dah mendidih masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam secukup rasa.
7. Masak sampai nasi masak.

Siap dah pun.

Saturday, July 02, 2005

Rendang Daging

Bahan-Bahan

Lenkuas (lebih kurang 6 inci kalau di potong)
2 inci (1 atau 2 biji ) Kunyit hidup (optional – tak pakai pun tak apa)
3 inci Halia
4 batang Serai
10 – 15 biji Cili kering (+ 5 - 6 biji cili hidup)
5 or 6 bawang merah
3 or 4 bawang putih
1/2 liter Coconut milk yang pekat
Garam secukup rasa
1 kilo Daging Lembu potong kecil ( 1 inci persegi) Petua cut along the grain cepat empuk daging tu.
150 – 200 g kelapa goreng dibuat Kerisek
5 – 6 sudu makan Gula merah
Sedikit kicap ( 2 –3 sudu)
Sedikit air asam jawa (2 sudu kecil)

Method/Cara

a) Prepare kerisik

i) Goreng kelapa parut atau kelapa kering sampai it turn brown in colour (nice aroma). Mesti betul-betul brown colour, jangan sampai hangit pulak nanti pahit kuah rendang.
ii) Let it cool down before you put into the blender
iii) Blend kelapa goreng dalam blender kering (jangan masukkan air)
iv) Blend sampai halus dan berminyak

b) Cara-cara memasak rendang

1) Soak the dried chillies in water to soften them.
2) Cut the chillies open and take off the seed. With the seeds the chillies can be hotter & more spicy. Use less chillies if you do not want the gravy to be too spicy. .
3) Grind/blend all the ingredients, they are lengkuas (Galangal) + serai (lemongrass) + halia (ginger)+ bawang merah (shallots) + bawang putih (garlics)+ cili and kunyit (tumeric) until they are fine. (I usually cut them into smaller pieces and use the blender to grind them. If you use the blender be sure to add some water to the ingredients to be blended. If not they will not be fine enough) The Blender or grinder going to be yellow due to the tumeric.
4). Heat some oil in the saucepan ( about 4 spoons). Kalau ada minyak sapi campurkan 1 sudu to the oil.
5) Tumiskan daun pandan (kalau ada)
6) Put all the grinded ingredients (now paste-like) into the saucepan.
7) Stir the paste until it has a pleasant aroma. Not too dry not too wet. About 10 minutes or so.
8).Put in the cutlet of beef , kerisek and add some water and let the beef get cooked or tender.
9) Bila daging dah ¾ cook masukkan coconut milk into the saucepan.
10) Let it boil and thicken. Biar rendang ni pecah minyak dan betul-betul pekat. Tapi kalau nampak kering tambah santan lagi.
11) Add salt , kicap and air asam jawa to taste.
12) Bila daging dah empuk, masukkan gula merah. Jangan masukkan gula merah sebelum daging empuk, nanti keras memanjang lah daging tu.
13) If you can get fresh daun kunyit, potong halus dan masukkan ke dalam rendang, aroma yang mengancam ni. If not alternativenya daun celery/sadri/sup pun boleh jugak.
Warna rendang akan menjadi merah kehitaman dan berminyak sedikit. Boleh tahan 2 – 3 hari without putting in fridge if rightly cooked. Rasa dia pedas dan sedikit manis. Mesti best di makan dengan nasik minyak or roti.

Selamat Mencuba.

Ayam Golek Nasi Tomato

Image hosted by Photobucket.com

Resepi Ayam Golek/Ayam Percik

Bahan2

1 ekor ayam
2 inci halia
4 inci lengkuas
3 batang serai
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
½ cawan santan pekat
sedikit madu
garam
serbuk kunyit

Cara2 memasak.

1. Ayam di basuh kemudian dilumurkan garam serta serbuk kunyit.
2. Bahan lain (kecuali santan dan madu) di kisar sehingga halus (jangan guna air terlalu banyak. Cukup untuk memudahkan bahan tadi dikisar)
3. Masukkan ayam ke dalam bekas atau periuk, tuangkan bahan2 yang dikisar ke atas ayam tadi. Masukkan santan, dan perapkan ayam sekurang-kurangnya selama 2 jam. Lebih lama lebih baik.
4. Rebus atau kukus ayam yang diperap untuk membekukan darah didalam badan ayam.
5. Lumurkan madu ke seluruh ayam.
6. Panaskan minyak setengah kuali dan goreng ayam seekor-seekor sehingga masak (golden brown warnanya)
7. Kalau suka boleh juga di panggang atas open fire (barbeque) atau di dalam oven.
8. Sudah masak tu apalagi makan je lah.

Labels:

Friday, July 01, 2005

Puding Karemel

Image hosted by Photobucket.com


Bahan-bahan

5 biji telur (saiz besar)
1 tin (405 g) susu cair (Ideal yang terbaik lah)
1/2 tin (1/2 dari 500 g) condense milk
7 - 8 sudu besar gula
1 tin jagung (cream style)2 sudu besar tepung kastard1 tin air (gunakan tin susu cair)

Cara-cara membuatnya

a) Cara membuat gula hangus.

1. Keringkan tin pembakar kek (lebih kurang 9 in diameter dan 3 in tebal)
2. Ambik 2 sudu gula, masukkan ke dalam tin pembakar kek.
3. Letakkan ke atas api yang perlahan untuk cairkan gula seningga gula menjadi kuning kekuningan.
4. Ratakan gula hangus ke sekelilng tin pembakar.
5. Angkat dari api biarkan gula sejuk dan membeku.

b) Cara membuat Puding

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang agak besar.
2. Kacau telur supaya telur merah dan putih tu bercampur rata. Jangan kacau sehingga kembang telur
3. Masukkan cusu cair dan kondense milk ke dalam telur tadi
4. Larutkan tepung kastard ke dalam air
5. Masukkan gula, larutan tepungkastard dan jagung ke dalam mangkung yang berisi telur dan susu.
6. Kacau supaya semua rata.
7. Masukkan adunan cecair ini ke dalam tin pembakar yang mempunyai gula hangus beku.
8. Masukkan bekas ke dalam steamer dan kukus lebih kurang selama 30 minit sehingga 45 minit. Api jangan kuat nanti dia jadi bersarang. Slow fire and slightly longer is better.
9. Bila sudah masak, tak nampak cair dah adunan tu, angkat dan sejukkan.
10. Bila dah sejuk terbalikkan puding ke atas pinggan.
11. Hiaskan dengan mix fruit atau sliced peaches yang dalam tin tu (I like peaches ni).

Dah ready untuk di makan.

Welcome to My Kitchen

Alhamdullilah.

At last I am opening this blog. I had this in mind a few months back. I had been posting recipes in my blog, I have been fine tuning the recipes I have been cooking for my family. People have asked for this and that. Having said that I am NOT claiming that I am a good cook or that I am a chef. I am just a simple lady who would like to share my culinary experience, that's all.

So finally I am able to create a blog dedicated to dishes I have cooked and tried. I hope this blog will be my legacy for my children and whoever in need of a recipe to try. I don't promise that they are tasteful, each person need to modify a recipe to suit each individual palate. I hope to also furnish photos of the individual ingredients used in Malay cooking. I hope that this blog will be of help to others.

Truly

AuntyN